"ZE" Полуавтоматическая машина выпечки конуса мороженого   

'ZE' серии полуавтоматических машин используется для выпечки мороженого конусов, сахарного конуса и кубков. Эти машины удобные и прочные. Нагревание сделано электрическими нагревателями,  проектированные, оптимизировать использование энергии и тепловое распределение.  Гибкое для высокого производства на непрерывной работы для 24 часов

Технические спецификации	Сделать прямой предложение
Детали Производительности	ЧЗВ
Правило эксплуатации	Рецепты

Полуавтоматические машины 'ZE' серии были разработаны с целью предложить рынку со простым и высоко производительным агрегатам, способный производить любых тип конусов или кубков  

Свойство 

Один агрегат – пресс-форма может выпекать и производить только один тип конуса / кубка

Верхние и нижние формы взаимозаменяемы. В двух / трех часах вы можете изменять полную форму агрегата и начинать производить с другим типом конуса

Это можно легко использоваться любым оператором малой квалификации,  выполняя несколько простых задач

 

 Технические спецификации

 


 Детали Производительность          

ИНФОРМАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Инструкции: Работа машины "ZE" серии 

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

• Нож для отрезки

МОНТАЖ МАШИНЫ

Машина поставлена в установленном состоянии. Специальный фундамент требуется под машины и может быть закреплена на любом желательном месте, после отрегулированного посредством уровень воды.  

Обратите внимание: выравнивание фундамента необходимо.

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

• Требуемая нагрузка машины  9,0 Kв. - 13Kв

Линия питание для машины должна быть сделана соответственно роду используемого тока

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: заземление АБСОЛЮТНО НЕОБХОДИМО

• Периодическое нагревание и " выключение " управляется посредством Thermotrol (тэрмотрол) (Регулятора энергии). Время может быть приспособлено к рабочей скорости и консистенции теста

ПОДГОТОВКА МАШИНЫ

• Машина требует приблизительно 15-20 минут для начального нагревания; в начале установите "Thermotrol"(тэрмотрол)  в 100 верх/100 вниз. После 10 минут урегулируйте в 70/70.

ПОДГОТОВКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

• Перед началом регулярного действия выпечки, формочки должны быть хорошо испечены. Для этого поверхности выпечки должны быть смазаны хорошо, лучше с пчелиным воском или с растительным маслом.  После этого можно начать выпечки с пониженной температуры и нужно поддерживаться, пока не могут  снять конусы свободно из формочки. Во время выпекания нужно проследит, за то, что поверхности выпечки должно быть смазанный равномерно так, чтобы жир мог медленно гореть в мелкие поры формочки и таким образом формируя типа глазурь

ВЫПЕЧКИ:

• Начальное нагревание машины должно быть сделано в закрытом состоянии.  Время начального нагревания - приблизительно от 15 до 20 минут.

• Тесто, подготовленное смесителем помещено в резервуаре тесто. Дозатор опускают в резервуар, каждый маленький кубок дозатор содержит точно то же самое количество теста для каждого конуса.

• Наклонное нагнетание устройство опускают в тесто, и повесится на четырех остановах так, чтобы тесто могло капать вниз. Позади сосуд теста имеется откидная створка с задвижками нити, посредством которых тесто может быть принесено в наклонном положении вместе с наклоняющимся устройством нагнетание, повешено на остановах.  С этим простим регулированием  количества теста достигнуто. Таким образом, ровное положение сосуда теста представляет максимум и наиболее наклонное положение сосуда минимум количества теста.

• Наклонное нагнетание устройство используется ручной по поверхности формочки. Наклонный рычаг протягивается вперёд со вторым пальцем правой руки (указательный палец). Тесто теперь льёт в формочки конуса. Наклонное нагнетание устройство вынуто, и опущен в сосуд теста, который будет заполнен снова.

• Вынимать дозатор и спускать верхнюю формочку. Рекомендуется не закрывать пресс-формы полностью, прежде чем ОПУСТИТЬ конусы верхних формочках на нижней формочке. Поднимите конусы 1" и ОПУСТИТЕ их снова в формочку.  Наконец закройте их полностью. Это сделано, что бы получить  равномерное распределение тесто в полосе формы конуса.

• Время выпечки изменяется от 1 до 2 минут зависимости от размера конуса, количество тесто, тип воды, температуры, и т.д.

• После закрытия пресс-формы, избыточное тесто выпадает  из формочки с шипящим звуком. Чтобы получить водное испарение и совершенное распределение продукт в формочке.

• После время выпечки (то есть от 1 до 2 минута), поднимите верхние формочки, но прежде, чем открывать нижнюю формочку; испеченное тесто избытка убрано от поверхности формочки посредством ножа (поставлено наряду с машиной)

• После снятие избыток с ножом, откройте нижние формочки, испеченные конусы падают в контейнере, помещенный ниже. Закройте нижнюю формочку, и повторите новый цикл.

ЧИСТКА

Готовое тесто станется плохое / несвежее в пределах 2-3 часа. Поэтому чистка тесто резервуара / миксера абсолютно необходимо через короткие интервалы.

• Сосуд тесто заполнено водой, и наклонное устройство помещено в этом; позволяя его замачивать. После нескольких минут ополаскивайтесь его с чистой водой. Сосуд и наклонное устройство нагнетание должны высохнуть.

• В течение времени  углеродистый остаток может появляться на части пресс-формы и поверхности плиты. Это должно быть очищено с помощью медной щетки.

СМАЗЫВАНИЕ

• Смазывание необходимо для гладкой и безопасной работы машины. Это также предотвращает ненужный " износ " машины. Нужно выполнение строгого плана технического обслуживания .

• Следующие пункты должны быть отмечены:

1) Чистка должна предшествовать смазывание 

2) Проверить приложенную диаграмму для детали.

Процесс Подачи.
   Размер Разгрузки: 246 КБ

Обратите внимание: вышеупомянутые видео можно смотреть с Windows Media Player (version 7)